Recette de la soupe aux herbes à la paysanne

Alors que nous célébrons dignement la mort du pape Paul III, le 10 novembre 1549, père de quatre enfants et amant de la soeur d'Alexandre VI dans une lubricité toute oecuménique, et qui introduisit Michel Ange dans la chapelle Sixtine, introduction artistique je le précise; célébrons également en ces temps de juste froidure, la soupe. Et plus particulièrement la soupe aux herbes à la paysanne.
Amis blogos, humide blogose, en voici la recette:
Mettez dans une casserole un morceau de beurre et 2 cuillerées d'oignon haché, sans vergetures. Epluchez et lavez une forte poignée de feuilles d'oseille de jardin, une égale quantité de feuilles tendres de laitue et autant de feuilles de poirée; émincez-les. Emincez aussi quelques feuilles tendres de céleri et quelques feuilles séchées de canne à bisse. Mettez-les sur un tamis d'enfance pour les faire égoutter, et goûter encore: réservez l'oseille, on ne sait jamais. Les temps sont durs et les taons, pis !
Faites fondre le beurre et laissez revenir l'oignon qui se les gèle. Ajoutez alors les herbes émincées, saupoudrez-les avec 2 petites cuillerées de farine, et mouillez peu à peu en regardant "La clé" avec la sculpturale Stefania Sandrelli. Ajoutez du bouillon, de la crème fraîche et les morceaux de la paysanne les plus prometteurs: joues, gorge, aréoles braisées et meules lustrées. Servez chaud avec zèle, et lui également.